Więcej ciekawych artykułów znajdziesz na stronie głównej KOMINKI.ORG.
Ciasto:
- mąka typu 650 polska 1 kg
- sól 25 g
- oliwa Extra vergin 70 ml
- drożdże instant 2 g
- woda zimna – 550–600 ml
Przygotowanie:
Wyrabiamy ciasto do osiągnięcia konsystencji jak modelina. Ciasto leżakuje. Na gotowe ciasto rzucamy porwaną mozzarellę kulkę, bez sosu, ser pleśniowy i gruszkę. Piekarnik ustawiamy na dostępne maksimum, na pieczenie góra-dół. Blachę układamy na środku lub trochę poniżej. Pieczemy, aż pizza się zarumieni. Po wyjęciu kładziemy szynkę prosciutto i polewamy kremem balsamicznym.
Marcin Cebulski
