Gotowanie na drewnie - przepisy

Przepis na szarpaną wieprzowinę wędzoną z Borniakiem

Przepis na szaszłyki warzywne z zielonym sosem

Przepis na kurczaka z solonymi cytrynami.

Dzień Soku obchodzony jest 30 maja każdego roku na całym świecie. Soki owocowe i warzywne mają wiele pozytywnych korzyści dla naszego wyglądu i zdrowia. Nie tylko są bardzo smaczne, ale także zdrowe, zawierają witaminy i składniki mineralne oraz dodają nam energii.

Przepis na pizzę z serem pleśniowym, gruszką i prosciutto.

Przepis na gulasz z ogniska.

Jesień jest wspaniałą porą roku, która niczym mitologiczny róg obfitości obdarowuje nas mnóstwem smakołyków. Znajdziemy wśród nich dorodne jabłka – idealne na szarlotkę lub zapiekankę z kruszonką – orzechy laskowe i włoskie, śliwki, gruszki i wiele, wiele innych. Nie pozostaje nic innego, jak tylko zamknąć się w kuchni i wyczarować coś pysznego dla swoich najbliższych.

Przepis na wędzoną kiełbasę

W dawniejszych czasach na Lubelszczyźnie niemal w każdym gospodarstwie uprawiano grykę. Uzyskiwana z niej kasza gryczana wykorzystywana była i jest nadal w wielu lubelskich potrawach: pierogi gotowane i pieczone w piecu, gryczoki, m.in. godziszowski czy janowski, golasy z kaszy gryczanej z serem, golasy izbickie, pieróg (piróg) biłgorajski, dawniej zwany krupniakiem, pieróg gryczany, piróg z cebulą i serem, kluski, chleb gryczany, kasza gotowana podawana z mlekiem czy okraszona skwarkami.

Warzenie sera to magia. W wyniku transformacji białego płynu uzyskujemy różne gatunki serów, które różnią się między sobą konsystencją, strukturą, wyglądem, smakiem i aromatem. Według odkryć archeologicznych najwcześniejsze ślady serowarstwa na terenach Polski pochodzą sprzed 7500 lat z terenu Kujaw. Według przypuszczeń uczonych ser z okresu neolitu przypominał współczesną mozzarellę. Mimo tak dawnej tradycji serowarskiej, warzenie serów na terenie Polski miało swoje wzloty i upadki.

Przepis na pulpety z bazylią

Już na początku polskiej państwowości spotykamy wzmianki o produkcji miodów pitnych na terenie naszego kraju. Hiszpański dyplomata, kupiec i podróżnik Ibrahim Ibn Jakub w roku 966 opisuje, że w kraju Mieszka I obok żywności, mięsa i ziemi ornej, obfituje miód, a słowiańskie wina i upajające napoje zwą się miodami.