Brykiet rozpala się dłużej niż węgiel drzewny, ale ponieważ jego struktura jest bardziej zwarta to pozwala grillować zdecydowanie dłużej. Węgiel drzewny kruszy się i nie jest aż tak wydajny. Szybciej się spala, a w dodatku pozostawia dużo popiołu, który może oprószyć grillowanie produkty.
Więcej artykułów o podobnej tematyce znajdziesz w dziale GRILLE I OGIEŃ W OGRODZIE.
Brykiet ma także tę przewagę, że po rozpaleniu daje ciepło równomiernie, co pozwala uniknąć nierówno wypieczonych steków, kotletów czy szaszłyków. Najlepszy brykiet jest produkowany w 100% z naturalnych składników, czyli drewna, skrobi i wody. Nie bez znaczenia jest też jego kształt. Okrągłe bryły szybciej i równomierniej się rozpalają, niż nieregularnie ukształtowane kawałki węgla. Do rozpalania brykietu nigdy nie używajmy środków wspomagających typu benzyna lub alkohol – jest to niebezpieczne i może wpływać na smak grillowanych potraw. Dobra rozpałka parafinowa efektywnie rozpali brykiet i mamy gwarancję zdrowego grillowania
– dodaje grillmaster marki Weber.
Źródło - materiały prasowe Weber
