Przygotowanie:
Mięso włóż do miski, dodaj orzeszki, bazylię i kurkumę, sol i pieprz oraz 2–3 łyżki oliwy z oliwek. Wymieszaj dokładnie rękami, a następnie uformuj kulki (ok. 12 pulpetów). Wrzuć łyżeczkę bazylii na dno miski i obtocz w nich pulpety. Umieść gar żeliwny na palniku o średniej mocy, wlej odrobinę oliwy z oliwek. Oczyszczone i skrojone w kostki pieczarki włóż do garnka, dorzuć orzeszki i bazylię, zapiecz aż się zarumienią. Wrzuć ryż i zalej wodą 1 cm powyżej warstwy ryżu, zamieszaj, przykryj i pozostaw do gotowania na 10–12 minut na wolnym ogniu.
Do garnka żeliwnego ustawionego na palniku o średniej mocy wlej odrobinę oliwy z oliwek, a następnie włóż uformowane pulpety, zasmaż z każdej strony, następnie dodaj 4 drobno skrojone w paski marchewki. Przykryj i duś na wolnym ogniu przez 15–20 minut, tak aż pulpety nasączą się sokiem z marchwi. Pod koniec gotowania dolej 100 ml soku pomarańczowego, dopraw do smaku, posyp świeżą bazylią. Podawaj z pieczarkami i ryżem.
Więcej ciekawych artykułów znajdziesz na stronie głównej KOMINKI.ORG.
Składniki:
• 350–400 g mielonego mięsa (wołowina, wieprzowina lub mielonka indycza)
• łyżeczka suszonej bazylii
• szczypta kurkumy
• 30 g orzeszków piniowych
• 3–4 marchewki
• 100 ml soku pomarańczowego
• mała wiązka świeżej bazylii
• oliwa z oliwek
• sól i pieprz
• 200 g ryżu basmati
• 3 duże pieczarki
• 25 g orzeszków piniowych
Więcej przepisów na stronie: https://www.chasseur.pl/pl/n/category/Przepisy/1
